Tanaman sagu (Metroxylon sp.) merupakan tanaman multiguna karena hampir seluruh bagian tanaman dapat dimanfaatkan. Sagu sangat potensial untuk dikembangkan sebagai bahan pangan alternatif bagi masyarakat Indonesia selain beras karena kandungan karbohidrat dan kalori yang tinggi, kemampuan subtitusi tepung dalam industri pangan, peluang meningkatkan produktivitas, potensi areal dan perluasannya, serta kemungkinan diversifikasi produk. Sebagai sumber karbohidrat, sagu memiliki keunggulan komparatif dibandingkan dengan tanaman penghasil karbohidrat lainnya
