Tahun 2017
Jawa Tengah merupakan daerah penghasil ikan asap terbesar kedua di Indonesia. Besarnya produksi ikan asap di Provinsi Jawa Tengah didukung adanya KU...
Jawa Tengah merupakan daerah penghasil ikan asap terbesar kedua di Indonesia. Besarnya produksi ikan asap di Provinsi Jawa Tengah didukung adanya KUB Asap Indah di Desa Wonosari, Kecamatan Bonang, Kabupaten Demak. Telah dilakukan perbaikan proses pengolahan ikan asap di KUB Asap Indah, tetapi belum ada transfer iptek pengemasan vakum ikan asap. Selama ini, pemasaran ikan asap oleh KUB Asap Indah, ikan asap hanya dibungkus dengan menggunakan kertas koran dan plastik.
